Oisy Wine Magazine
JA

【保存版】スパークリングワインの「甘辛度（残糖度）」を一覧表にしてみた。

こんにちは、オイジーです。 スパークリングワインを選ぶ基準となる「甘辛度（残糖度）」をわかりやすい図解の一覧にしてみました。 意外と見逃しがちなこの基準、理解するとワイン選びが失敗しに...

Published

2025年12月20日

Updated

2025年12月24日

Source

needs-audit
Datamigratedja2 min
brutbrut naturedemi-secdouxextra brutextra dryresidual sugarsec

こんにちは、オイジーです。

スパークリングワインを選ぶ基準となる「甘辛度（残糖度）」をわかりやすい図解の一覧にしてみました。

意外と見逃しがちなこの基準、理解するとワイン選びが失敗しにくくなるはずです。

スパークリングワインの甘辛度（残糖度）の一覧表（図解版）

ダウンロードはこちら

ダウンロードフリーです。ご自由にどうぞ。

利用規約はこちらです。

“スパークリングワインの甘辛度（残糖度）” をダウンロード SparklingwineAmakaradoHyou.png – 3844 回のダウンロード – 394.66 KB

スパークリングワインの甘辛度（残糖度）の一覧表（テキスト版）

こちらは、テキストベースの一覧表です。

意外とこっちの方が見やすいかもしれません。

スパークリングワインの甘辛度（残糖度）（全7種類・↑辛口、↓甘口）

  1. Brut Nature（ブリュット・ナチュール）
    残糖 0〜3 g/L　極辛口。糖分ほぼ無し。甘みの感覚としては炭酸水や無糖系飲料と変わらず、ほぼ感じない。
    Amazon 
    		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -rakuten" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/1ee1f10b.25fc0db1.1ee1f10c.9d7faa76/?pc=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%2520%25E3%2583%2596%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25A5%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%2520%25E3%2583%258A%25E3%2583%2581%25E3%2583%25A5%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25AB&m=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%2520%25E3%2583%2596%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25A5%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%2520%25E3%2583%258A%25E3%2583%2581%25E3%2583%25A5%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25AB" class="pochipp-inline__btn">
				楽天
			</a>
			
		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -yahoo" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%20%E3%83%96%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%83%E3%83%88%20%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB" class="pochipp-inline__btn">
				Yahoo
			</a>
			
		</span></li>
  2. Extra Brut（エクストラ・ブリュット）
    残糖 0〜6 g/L　強めの辛口。甘みはないが、ごくわずかな糖分がコクを表現。
    フレーバー炭酸水、ブラックコーヒー、アーモンドミルク・豆乳などの、素材由来のわずかな糖分ど同等レベル。
    Amazon 
    		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -rakuten" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/1ee1f10b.25fc0db1.1ee1f10c.9d7faa76/?pc=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2580%25E3%2582%25A8%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2583%25A9%25E3%2580%2580%25E3%2583%2596%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25A5%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588&m=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2580%25E3%2582%25A8%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2583%25A9%25E3%2580%2580%25E3%2583%2596%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25A5%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588" class="pochipp-inline__btn">
				楽天
			</a>
			
		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -yahoo" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%80%80%E3%82%A8%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%80%80%E3%83%96%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%83%E3%83%88" class="pochipp-inline__btn">
				Yahoo
			</a>
			
		</span><br><br></li>
  3. Brut（ブリュット）
    残糖 0〜12 g/L　標準的な辛口。酸の角が取れ、柔らかさのあるものも多く現代の主流。
    糖質オフ系ビール、辛口系レモンサワー（無糖ではないもの）と同等レベル。　
    Amazon 
    		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -rakuten" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/1ee1f10b.25fc0db1.1ee1f10c.9d7faa76/?pc=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%2520%25E3%2583%2596%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25A5%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%2520-%25E3%2582%25A8%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2583%25A9&m=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%2520%25E3%2583%2596%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25A5%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%2520-%25E3%2582%25A8%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2583%25A9" class="pochipp-inline__btn">
				楽天
			</a>
			
		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -yahoo" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%20%E3%83%96%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%83%E3%83%88%20-%E3%82%A8%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9" class="pochipp-inline__btn">
				Yahoo
			</a>
			
		</span><br><br></li>
  4. Extra Dry（エクストラ・ドライ）
    残糖 12〜17 g/L　やや辛口〜うっすら甘口。名前の印象と実際のギャップあり。キツイ酸が和らいでくるので、酸が苦手な方におすすめ。微糖のコーヒーの糖度帯。
    Amazon 
    		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -rakuten" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/1ee1f10b.25fc0db1.1ee1f10c.9d7faa76/?pc=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%2520%25E3%2582%25A8%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2583%25A9%2520%25E3%2583%2589%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4&m=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%2520%25E3%2582%25A8%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2588%25E3%2583%25A9%2520%25E3%2583%2589%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4" class="pochipp-inline__btn">
				楽天
			</a>
			
		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -yahoo" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%20%E3%82%A8%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%20%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4" class="pochipp-inline__btn">
				Yahoo
			</a>
			
		</span><br><br></li>
  5. Sec（セック）
    残糖 17〜32 g/L　薄甘口。やや甘い。グリーンダカラの糖度が上限値付近。
    Amazon 
    		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -rakuten" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/1ee1f10b.25fc0db1.1ee1f10c.9d7faa76/?pc=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2580%25E3%2582%25BB%25E3%2583%2583%25E3%2582%25AF&m=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2580%25E3%2582%25BB%25E3%2583%2583%25E3%2582%25AF" class="pochipp-inline__btn">
				楽天
			</a>
			
		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -yahoo" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%80%80%E3%82%BB%E3%83%83%E3%82%AF" class="pochipp-inline__btn">
				Yahoo
			</a>
			
		</span><br><br></li>
  6. Demi-Sec（ドゥミ・セック）
    残糖 32〜50 g/L　甘口。しっかり甘い。アクエリアスの糖度が上限値付近。
    Amazon 
    		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -rakuten" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/1ee1f10b.25fc0db1.1ee1f10c.9d7faa76/?pc=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2580%25E3%2583%2589%25E3%2582%25A5%25E3%2583%259F%25E3%2582%25BB%25E3%2583%2583%25E3%2582%25AF&m=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2580%25E3%2583%2589%25E3%2582%25A5%25E3%2583%259F%25E3%2582%25BB%25E3%2583%2583%25E3%2582%25AF" class="pochipp-inline__btn">
				楽天
			</a>
			
		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -yahoo" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%80%80%E3%83%89%E3%82%A5%E3%83%9F%E3%82%BB%E3%83%83%E3%82%AF" class="pochipp-inline__btn">
				Yahoo
			</a>
			
		</span><br><br></li>
  7. Doux（ドゥー）
    残糖50ｇ/L〜上限値無し。甘口〜極甘口。ごく甘い。アクエリアスからコーラ（113g/L)、杏仁豆腐（約150g/L）⋯の糖度感。
    Amazon 
    		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -rakuten" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/1ee1f10b.25fc0db1.1ee1f10c.9d7faa76/?pc=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%2520%25E3%2583%2589%25E3%2582%25A5%25E3%2583%25BC%2520-%25E3%2583%2589%25E3%2582%25A5%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25A8%2520-%25E3%2583%2589%25E3%2582%25A5%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AB&m=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%25E3%2582%25B9%25E3%2583%2591%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B0%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%2520%25E3%2583%2589%25E3%2582%25A5%25E3%2583%25BC%2520-%25E3%2583%2589%25E3%2582%25A5%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25A8%2520-%25E3%2583%2589%25E3%2582%25A5%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AB" class="pochipp-inline__btn">
				楽天
			</a>
			
		</span>
		<span class="pochipp-inline__btnwrap -yahoo" >
			<a rel="nofollow noopener" target="_blank" href="https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%20%E3%83%89%E3%82%A5%E3%83%BC%20-%E3%83%89%E3%82%A5%E3%83%BC%E3%82%A8%20-%E3%83%89%E3%82%A5%E3%83%BC%E3%82%AB" class="pochipp-inline__btn">
				Yahoo
			</a>
			
		</span><br></li>

この表を作るために、実際に「糖度実験」をやってみた。

今回の表を作成するのに「砂糖水」と「レモン汁」を使って糖度実験を行いました。

実験の様子や、糖度をより詳しく知りたい方は、ぜひこちらを参考にしてみてください。

実際にやってみるのは、理解度を深めるためにもかなりおすすめですよ。

【実験】「スパークリングワイン」と「甘口ワイン」の「甘辛度（残糖度）」を理解するために「実験」をしてみたら理解度が格段に上がった件
スパークリングワイン7段階と甘口ワインの残糖度を、砂糖水とレモン汁で再現して体感する実験記事。甘辛度への解像度が高まるの、ワインラヴァーからソムリエまで広くおすすめできる実験です。。
oisymag.com
2025.12.17

ここまで読んでいただきありがとうございます。

そろそろ喉が渇いてきませんか？

さあ⋯

参考資料

・European Commission, “Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 of 17 October 2018 supplementing Regulation (EU) No 1308/2013 …”, Official Journal of the European Union, L 9/2, 11 January 2019. Annex III Part A: Indication of the sugar content on sparkling wines.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:32019R0033