保存・品質管理 中級 追加日 2026/05/25 Quiz No. D173 ロゼワインを光にさらす保存実験で、光からの保護効果が最も高かった瓶色はどれ? A 透明瓶 B 緑色瓶 C 琥珀色瓶 D 青色瓶 オレンジワインロゼ酸化深掘り 解説を読む
ワイン法 初級 追加日 2026/05/25 Quiz No. D168 アルザスワインのボトルが細長い形をしている主な理由は? A アルザスAOCでフルート型ボトル使用が定められている B 低温で早く冷やすため C 甘口ワインだけを区別するため D コルクを短くするため AOCアルザスフランスワイン法 解説を読む
醸造 中級 追加日 2026/05/25 Quiz No. D167 「白ワイン」の色が濃くなる要因として、一般的に関係が深いのは? A 果皮との接触時間 B 炭酸ガスの量 C 糖度(残糖)だけ D 瓶の色 酸化白ワイン 解説を読む