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解説つきクイズ記事
ワイン法 / 中級
フランスA.O.C.のルール作りを担う、国の機関はどれ？
正解は 「B. INAO」 Institut National de l'Origine et de la Qualite。 フランスの原産地呼称や 品質認証を管理する機関です。 AO...
産地 / 中級「グラン・クリュ」という格付けが制度として存在する、代表的なフランス産地は？
正解は 「B. ブルゴーニュ」 ブルゴーニュでは 畑（クリマ）ごとに 格付けが付くのが特徴。 特級畑が 「グラン・クリュ」。 村名よりも畑名が先に来る世界。 同じ生産者でも、 畑が変わ...
醸造 / 中級「デゴルジュマン（Degorgement）」とは、シャンパーニュ製造で何をする工程？
正解は 「B. 澱（おり）を抜く」 瓶内二次発酵で生まれた澱を、 首の部分に集めて凍らせ、 圧で“ポン”と抜き取る工程。 ここで澱を抜いて初めて、 澄んだ泡が完成へ近づく。 そしてこの...
楽しいけど、ちゃんと学べる。
Oisy Wine Quizは、真面目に勉強する前に遊んでみる入口です。 気になったテーマを選び、短いクイズでワインの見え方を少しずつ増やしていきます。