淡い色で辛口、前菜から魚料理まで使いやすいロゼの代表産地は？

深掘り

プロヴァンスは 1999年の研究機関で 急にロゼ産地に なったわけではありません。

公式には、 ギリシャ人が 2600年前に ブドウを植えた頃から ロゼが造られていた、 と説明されています。

17世紀以降、 他地域が赤へ傾く中でも、 プロヴァンスはロゼに 向いた品種と畑を選び、 技術を磨きました。

1999年設立の 「セントル・デュ・ロゼ」は、 ロゼワインの専門機関です。

長い蓄積を 科学的に支える存在。

伝統と研究が重なるから、 淡い辛口ロゼの 基準点になるのです！