問題
イタリア料理に合わせやすい「赤い泡」として知られる、イタリアの発泡性ワインは？
回答
A. ランブルスコ
解説
正解は「A. ランブルスコ」
ランブルスコは、 イタリア北部で造られる 発泡性ワイン。
赤やロゼがあり、 地元品種の ソルバーラ、 グラスパロッサ、 サラミーノなどから 造られます。
果実味と泡があり、 アペリティーヴォから イタリア料理、 デザートまで 幅広く使える一本です！
深掘り
ランブルスコの面白さは、 「甘い赤い泡」だけに 収まらないこと。
公式団体は、 ランブルスコを 世界でも多用途で 楽しいワインの一つ として紹介しています。
産地も一枚岩ではなく、 モデナ、レッジョ・エミリア、 マントヴァ周辺などで、 複数のDOPが 整理されています。
赤だけでなくロゼ、 辛口から甘口寄りまで。
軽く冷やして、 前菜やイタリア料理と 合わせて探したい泡です！
参考元: lambrusco.net https://lambrusco.net/en/denominations/