「ライチ」の甘く華やかな香りを楽しみたいとき、真っ先に選ぶべき白品種は？

深掘り

香りの正体を知ると、 ワイン選びが楽しくなる。

たとえば 「ライチっぽい白が飲みたい」 と思ったとき、 品種名で選べるようになります。

ワインの香り成分は、 人の声に少し似ています。

人数が多くても あまり目立たない声もあれば、 少人数でも すっと耳に届く声がある。

香りも同じで、 ほんの少しでも 鼻が拾いやすい成分は、 強い印象として残ります。

ゲヴュルツで大事なのが、 cis-ローズオキシド。 ライチやバラを思わせる香りで、 この成分はほんの少しでも 人間の嗅覚に届きやすいのが特徴です。

だからゲヴュルツは、 香りが立ちやすい。

次に飲むときは、 まず目を閉じて香りを一呼吸。 ゲヴュルツらしいライチの香りを 楽しんでみてください！