問題
「ネッビオーロ」から造られる代表的なワインは?
回答
B. バローロ
解説
正解は 「B. バローロ」
バローロは ネッビオーロ100%のDOCG。
熟成は 最低3年(うち樽1年半)が必要。 さらに5年で 「Riserva」を名乗れます。
同じネッビオーロでも 熟成設計で表情が変わる・・
ここが面白いところです!
深掘り
ネッビオーロの名前は 「霧(nebbia)」に由来する、 という説がある。
または 果粒が果粉(プルイナ)で “かすんで見える”ことに結びつける説。
もう1つは、遅熟で収穫が 秋の霧の時期になりやすい、という説。
品種名そのものに 「遅い成熟」という性格が刻まれている のが興味深いですね!
参考元: langhevini.it https://www.langhevini.it/en/le-denominazioni-tutelate-dal-consorzio/barolo-docg/