「プロセッコ」の主な産地はイタリアのどの州？

深掘り

プロセッコはイタリア北東部の ヴェネト州を中心に生産される スパークリングワイン。

ブドウ品種は グレーラ（旧名プロセッコ）。 2009年に品種名を グレーラに変更し、 プロセッコは産地名に。

製法はシャルマ方式 （タンク内二次発酵）が主流。 大きなタンクで二次発酵を行い、 フルーティで軽やかな スタイルに仕上げる。

瓶内二次発酵の シャンパーニュとは 全く異なるアプローチ。

コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ DOCGが最高峰で、 特にカルティッツェの丘は グラン・クリュ的存在。

近年は「コル・フォンド」と呼ばれる 澱とともに瓶内で再発酵・熟成させる 伝統的なスタイルも復活。

世界トップクラスの販売量を誇る スパークリングワインです！