ワインのコルク栓の原料は？

深掘り

コルク栓の原料は コルク樫の 樹皮。

主な産地は ポルトガルが最大で、 スペインも主要産地。 北アフリカなどにも分布。

木を伐採せず、 樹皮だけをはがして収穫する。 同じ木から繰り返し取れるため、 持続可能な素材とされる。

天然コルクの弱点は ブショネ。 原因物質の一つは トリクロロアニソールで、 発生率は目安として 約3%前後とされることがある。

一方で天然コルクは 微量の酸素透過があり、 長期熟成で好まれることも。

スクリューキャップと 天然コルクは用途次第で、 今も選び分けが続いています！