フランスのAOC制度の出発点となった、INAO創設に関わる時代区分は？

深掘り

1905年にフランスで 産地偽装を取り締まる 最初の法律が制定された。

当時は安いワインに 有名産地のラベルを貼る 詐欺が横行していた。

1935年にはINAO（当時はCNAO）が 設立されAOC制度が正式にスタート。

最初にAOC認定を受けたのは シャトーヌフ・デュ・パプ。

バロン・ル・ロワという 地元の男爵が 品種や醸造の規則を 自ら策定したのが始まり。

1人の造り手の情熱が フランス全土の 品質管理制度の礎となった。

「産地名を守る」という思想は ここから世界に広がりました！