問題
「ブラン・ド・ノワール」のシャンパーニュは何から造られる？
回答
D. 黒ブドウのみ
解説
正解は 「D. 黒ブドウのみ」
ブラン・ド・ノワールは、 黒ブドウだけで 造られるシャンパーニュ。
使われるのは ピノ・ノワールや ムニエです。
黒ブドウでも、 白い泡が できるのが驚きです！
深掘り
黒ブドウの果汁は、 そっと搾れば ほぼ無色。
だから黒ブドウからでも、 白いシャンパーニュが 生まれます。
味わいは ブラン・ド・ブランより ふくよかでコク深い傾向。
色の名前と 中身のギャップを、 飲み比べで 楽しんでみてください！
参考元: maisons-champagne.com https://maisons-champagne.com/en/appellation/geographical-area/cote-des-blancs/