問題
シャンパーニュの主要品種のうち白ブドウはどれ？
回答
B. シャルドネ
解説
正解は 「B. シャルドネ」
主要3品種のうち、 白ブドウは シャルドネだけ。
ピノ・ノワールと ムニエは 黒ブドウです。
色の違いを知ると、 味の想像が しやすくなります！
深掘り
シャルドネは シャンパーニュに 透明感と酸を もたらします。
キリッとした シャープな印象は、 シャルドネの仕事が 大きいところ。
一方で黒ブドウは、 果実のふくらみや コクを足します。
白か黒かを意識すると、 ブレンドの狙いが 見えてきます！
参考元: champagne.fr https://www.champagne.fr/en/about-champagne/a-great-blended-wine/champagne-and-its-grape-varieties