通常のワインで「辛口」の基本目安となる糖分量は？

問題

通常のワインで「辛口」の基本目安となる糖分量は？

1. A 最大4g/L
2. B 最大12g/L
3. C 最大32g/L
4. D 45g/L以上

回答

A. 最大4g/L

解説

正解は 「A. 最大4g/L」

通常のワインで Dry、つまり辛口と 言える基本目安は 糖分が最大4g/L。

酸との関係で 9g/Lまで認められる場合もあります。

辛口は感覚だけでなく、 数字でも見られる言葉です！

深掘り

辛口は、 「甘く感じない」だけの 曖昧な言葉ではありません。

基本は糖分が少ないこと。

ただし果実の香りが強いと、 糖分が少なくても 少し甘く感じることがあります。

辛口表示を見たら、 まずは残糖の少なさを 想像すると選びやすくなります！

参考元: oiv.int https://www.oiv.int/standards/international-code-of-oenological-practices/part-i-definitions/wines/complementary-definitions-relating-to-sugar-content