問題

ワインは基本的に何から生まれる飲み物？

回答

A. 新鮮なブドウまたはブドウ果汁

解説

正解は 「A. 新鮮なブドウまたは ブドウ果汁」

ワインは、 新鮮なブドウや ブドウ果汁が アルコール発酵して 生まれる飲み物です。

米でも麦でもなく、 入口にあるのは ブドウ。

ワインの基本は、 まず原料から見ると かなり分かりやすくなります！

深掘り

ワインの定義で大事なのは、 「ブドウ」と「発酵」。

ブドウの糖分が アルコールへ変わることで、 ブドウジュースではなく ワインになります。

品種や産地の前に、 まずここが出発点。

グラスの一杯を飲む時、 原料のブドウまで想像すると ワインの見え方が変わります！

参考元: oiv.int https://www.oiv.int/standards/international-code-of-oenological-practices/part-i-definitions/wines/basic-definition