ジュラを代表する基本5品種に含まれないブドウ品種はどれ？

深掘り

白で押さえたいのは シャルドネとサヴァニャン。

シャルドネは国際品種、 サヴァニャンは ヴァン・ジョーヌの主役です。

赤では、 ピノ・ノワールに加えて、 プールサールとトゥルソー。

淡く軽やかな赤から スパイス感のある赤まで、 ジュラの赤に幅を与えます。

さらにマクヴァンでは この5品種が使えると 公式説明されています。

ただし、これは 「ジュラで認められる品種が 5つだけ」という意味ではありません。

発泡性ワインの クレマン・デュ・ジュラでは、 ピノ・グリも認められています。

シャルドネやピノ・ノワールだけではない、 少しクセのある品種が並ぶこと。

そこに、近年 自然派ワインやナチュラルワインの文脈でも 人気が高まるジュラの魅力が あるのかもしれません。

ラベルを見る時は、 まずこの5品種を 探してみてください！