問題
「DOC」と「DOCG」。イタリアで、より厳格なのはどっち？
回答
B. DOCG
解説
正解は 「B. DOCG」
DOCGは Denominazione di Origine Controllata e Garantita。
「Garantita＝保証付き」。 DOCよりさらに厳しい基準と 審査を通ったものだけ。
格付けは 味の良し悪しを断言する ラベルではないけれど、
少なくとも “ルールの重さ”は示してくれる。
ワイン選びの 強い手がかりになります！
深掘り
DOCGワインの瓶には 国の検査済みを示す 封緘帯（ファシェッタ）が 必ず巻かれている。
偽造防止のために シリアルナンバー入りで、 1本ずつ管理される。
代表的なDOCGには バローロ、バルバレスコ、 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、 キアンティ・クラッシコなど。
一方DOCは約330以上あり、 地域のワイン文化を 幅広くカバーする。
DOCGは厳しい分 生産コストも上がるため、 あえてDOCに留まる 優良生産者も少なくない。
格付けの「上下」だけで 品質は測れないのが イタリアの面白さです！
参考元: federdoc.com https://www.federdoc.com/en/the-italian-do-wines/