魚介に合わせるスペイン白として、リアス・バイシャスで主役となる品種は？

深掘り

アルバリーニョの面白さは、 「魚介に合う白」で 終わらないところ。

リアス・バイシャスは 大西洋側の冷涼な産地で、 アルバリーニョを主役にする 5つの小産地があります。

バル・ド・サルネスは 香り高くキリッとした印象、 オ・ロサルは白桃のような やわらかな果実感、 コンダード・ド・テアは 少し土っぽい奥行きも。

さらに澱と触れさせる造りで、 軽快さに厚みや熟成力を 足す生産者もいます。

塩味、レモン、ハーブを使う 海の料理に合わせて、 産地名まで見て選びたい白です！